Millésime : 2022 (Bio Bourgeon)
 
Cépages : 100% Gamay
 
Age moyen des vignes : 21 ans
 
Note de dégustation par la cheffe sommelière Sarah Pagès.
Sarah Pagès est une cheffe sommelière passionnée qui a travaillé pendant 10 ans dans des palaces prestigieux (France & Suisse) avant de créer sa propre vinothèque à Lausanne. Elle a acquis une expertise en matière de vins, de spiritueux et d’accord mets et vins en travaillant avec des clients exigeants, des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration étoilé, qu’elle partage aujourd’hui avec ses clients. Elle a fondé Cépages (en mars 2022), une boutique de vins, où elle met en pratique sa passion pour le monde viticole en proposant une sélection élégante de vins, de spiritueux et de produits d’épicerie fine. 
 
Léger et éclatant avec ses arômes de fruits noirs, il allie à merveille finesse et élégance. Se dévoilent ensuite de beaux arômes épicés et légèrement torréfiés qui laissent place à une finale gourmande sur de belles notes chocolatées ! A boire dès à présent, même si les plus patients attendront encore un peu. 
 
Vous pouvez le déguster accompagné de : Roti de bœuf, sauce à l’échalote, grillades, papet Vaudois, plateau de charcuterie locale, Ris de veau … 
 
Température de service : 16 – 18 °C
 
Optimum de consommation : aujourd’hui à 2030
 
Prix:
75 cl: 19.-
 
Vente en ligne uniquement par lot de 6 bouteilles.