Millésime : 2022 (Bio Bourgeon)
 
Cépages : 64% Merlot, 18 % Cabernet sauvignon 18 % Cabernet franc
 
Age moyen des vignes : 20 ans
 
Note de dégustation par la cheffe sommelière Sarah Pagès.
Sarah Pagès est une cheffe sommelière passionnée qui a travaillé pendant 10 ans dans des palaces prestigieux (France & Suisse) avant de créer sa propre vinothèque à Lausanne. Elle a acquis une expertise en matière de vins, de spiritueux et d’accord mets et vins en travaillant avec des clients exigeants, des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration étoilé, qu’elle partage aujourd’hui avec ses clients. Elle a fondé Cépages (en mars 2022), une boutique de vins, où elle met en pratique sa passion pour le monde viticole en proposant une sélection élégante de vins, de spiritueux et de produits d’épicerie fine. 
 
Dans une belle robe rubis, le vin présente un nez élégant sur des belles notes de fruits noirs, et d’épices. Parfaitement équilibrés, les tanins soyeux laissent place à une longue finale légèrement épicée. Beaucoup d'équilibre et de gourmandise pour ce très beau vin !
 
A déguster avec : Gigot d'agneau, chevreuil sauce au vin rouge, Magret de canard et ses pommes de terre rôties. 
 
Température de service : 16 – 18 °C
 
Optimum de consommation : aujourd’hui à 2030
 
Prix:
75 cl: 23.-
 
Vente en ligne uniquement par lot de 6 bouteilles.