Millésime : 2019 (Bio Reconversion)

 

Cépages : 64% Merlot, 18 % Cabernet sauvignon 18 % Cabernet franc

 

Age moyen des vignes : 19 ans

 

Le Merlot, le Cabernet sauvignon et le Cabernet franc sont les cépages constituant la noble base des vins bordelais. L’objectif que nous avons poursuivi tout au long de l’élevage de notre « Indécence » étais l’obtention d’un vin mettant en exergue le profil fruité des ces trois cépages et ce, sans aucun artifice. Une macération prés-fermentaire à froid de 3 jours suivie d’un cuvage de 13 jours a permis de privilégier l’expression de la belle maturité de nos raisins. Le résultat fait fleurir au nez comme en bouche un jus de fruits noirs gourmand et intense, reflétant le travail de précision effectué tout au long de l’élevage de ce vin qui n’a pas connu le bois afin de préserver la pureté de ses arômes naturels.  

 

Température de service : 16 – 17 °C

 

Accompagnements : Gigot d’agneau, viandes mijotées en sauce, fromages

 

Optimum de consommation : aujourd’hui à 2029

 

Prix:

  • 75 cl: 17.50.-

 

Vente en ligne uniquement par lot de 6 bouteilles.

Indécence - Assemblage rouge

SKU : Indecence-75
CHF17.50Prix